Της Ξανθής Γούναρη
Η Μύκονος εξάγει εδώ και δεκαετίες έναν τρόπο ζωής. Η Mykonos Chocolate φιλοδοξεί να αποδείξει ότι μπορεί να εξάγει και ένα brand. Με όχημα τη σοκολάτα, η πρώτη σοκολατοποιία του νησιού επιχειρεί να μετατρέψει το ισχυρό διεθνές αποτύπωμα της Μυκόνου σε ένα premium ελληνικό brand με διεθνείς φιλοδοξίες.
Πίσω από το εγχείρημα βρίσκεται ο επιχειρηματίας Αριστοτέλης (Άρης) Λημναίος, ιδρυτής και διευθύνων σύμβουλος της εταιρείας. Η αρχική ιδέα ήταν να δημιουργηθεί ένα προϊόν που ο επισκέπτης θα μπορεί να πάρει μαζί του φεύγοντας από το νησί και, δοκιμάζοντάς το οπουδήποτε στον κόσμο, να θυμάται τη Μύκονο.
"Ήθελα να δημιουργήσω ένα προϊόν που να μπορεί να μπει στη βαλίτσα του επισκέπτη και όταν το δοκιμάζει, σε οποιοδήποτε σημείο του κόσμου, να του έρχεται η Μύκονος στο μυαλό", λέει ο ίδιος στο Capital.
Η λογική πίσω από την ιδέα ήταν ότι, παρά τη διεθνή αναγνωρισιμότητα της Μυκόνου, το νησί δεν διέθετε μέχρι σήμερα ένα προϊόν που να μπορεί να ταξιδέψει εύκολα στις διεθνείς αγορές και να λειτουργήσει ως πρεσβευτής του προορισμού. Η σοκολάτα, σε αντίθεση με τα παραδοσιακά τοπικά προϊόντα, μπορούσε να καλύψει αυτό το κενό.
Από μια ιδέα σε μια επένδυση
"Η ιδέα υπήρχε πολύ καιρό στο μυαλό μου", αναφέρει ο κ. Λημναίος, ο οποίος δραστηριοποιείται στη Μύκονο στους τομείς του λιανεμπορίου και της φιλοξενίας. Το 2025 αποφάσισε να την κάνει πράξη, αρχικά ιδρύοντας την εταιρεία και στη συνέχεια φέρνοντας στο εγχείρημα ακόμη πέντε επιχειρηματίες του νησιού.
Μέσα στους πρώτους μήνες λειτουργίας της, η εταιρεία προχώρησε σε δύο αυξήσεις μετοχικού κεφαλαίου. Σύμφωνα με τα στοιχεία του ΓΕΜΗ, το μετοχικό της κεφάλαιο διαμορφώνεται πλέον σε 600.000 ευρώ, ενώ, σύμφωνα με τον επικεφαλής της, η συνολική επένδυση -που έχει πραγματοποιηθεί εξ ολοκλήρου με ίδια κεφάλαια- έχει ήδη φτάσει περίπου το 1 εκατ. ευρώ.
Τα κεφάλαια κατευθύνθηκαν στη δημιουργία μιας σύγχρονης μονάδας παραγωγής στο Μαράθι της Μυκόνου, όπου πραγματοποιείται ολόκληρη η διαδικασία: από την ανάπτυξη των συνταγών μέχρι την παραγωγή, τη συσκευασία και τον σχεδιασμό των προϊόντων. Η παραγωγική δυναμικότητα φτάνει σήμερα περίπου τις 1.000 σοκολάτες ανά βάρδια, ενώ το χαρτοφυλάκιο περιλαμβάνει περισσότερους από 22 κωδικούς, από μπάρες σοκολάτας και Choco Rocks μέχρι Chocolate Tiles και limited σειρές όπως οι Mykonos Loves Dubai και Mykonos Loves Italy, τις συσκευασίες των οποίων σχεδίασε ο street artist Cacao Rocks (Ιάσονας Μέγκουλας).
Το πρώτο δείγμα της αγοράς ήταν ενθαρρυντικό. Σύμφωνα με τον ιδρυτή της εταιρείας, οι σοκολάτες made in Mykonos έγινε sold out μέσα στην πρώτη εβδομάδα διάθεσής τους στα τοπικά σούπερ μάρκετ Flora, ενώ ήδη έχει δεχθεί αιτήματα συνεργασίας από ξενοδοχεία και επιχειρήσεις εκτός του νησιού.
Σχεδίασαν ένα brand
Αυτό που διαφοροποιεί τη νησιώτικη σοκολατοποιία είναι ο τρόπος με τον οποίο επιχειρεί να αφηγηθεί τη Μύκονο μέσα από τα προϊόντα της.
Το χαρακτηριστικό ανάγλυφο μοτίβο κάθε σοκολάτας παραπέμπει στα πλακόστρωτα σοκάκια της Χώρας, ενώ οι γεύσεις, με ευφάνταστα ονόματα, όπως Sunset in Chora, Matogianni, Pink Sand, Little Pelican, Olive & Sea, Summer Love και Party with Ouzo, επιδιώκουν να αποδώσουν εικόνες και συναισθήματα που συνδέονται με το "νησί των ανέμων".
Η εταιρεία αξιοποιεί ελληνικές και μεσογειακές πρώτες ύλες, όπως μαστίχα, εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, σύκα, γλυκάνισο και επιλεγμένους ξηρούς καρπούς, με την αισθητική των συσκευασιών να αποτελεί εξίσου σημαντικό στοιχείο της πρότασης αξίας του προϊόντος.
Το στοίχημα του premium positioning
Η χρονική συγκυρία μόνο εύκολη δεν μπορεί να χαρακτηριστεί για τη βιομηχανία σοκολάτας. Οι διεθνείς τιμές του κακάο έχουν κινηθεί σε ιστορικά υψηλά επίπεδα, αυξάνοντας σημαντικά το κόστος παραγωγής.
Παρ' όλα αυτά, η premium κατηγορία συνεχίζει να εμφανίζει ανθεκτικότητα. Σύμφωνα με τη Euromonitor, οι καταναλωτές στρέφονται ολοένα και περισσότερο σε προϊόντα που συνδυάζουν υψηλή ποιότητα, αυθεντικότητα, προέλευση και ισχυρή ταυτότητα brand, μια τάση που ευνοεί εταιρείες οι οποίες επενδύουν στη διαφοροποίηση και στην εμπειρία αντί στον ανταγωνισμό τιμής.
Σε αυτό ακριβώς το τμήμα της αγοράς επιχειρεί να τοποθετηθεί η Mykonos Chocolate. Οι μπάρες της διατίθενται σε τιμές που ξεκινούν από περίπου 11,90 ευρώ, επιβεβαιώνοντας ότι η εταιρεία δεν στοχεύει στη μαζική αγορά, αλλά σε καταναλωτές που αναζητούν premium προϊόντα.
Από τα ξενοδοχεία στα fashion corners
Η στρατηγική διανομής ακολουθεί την ίδια φιλοσοφία. Σήμερα τα προϊόντα διατίθενται μέσω του ηλεκτρονικού καταστήματος της εταιρείας, στην αλυσίδα σούπερ μάρκετ Flora, σε επιλεγμένα ξενοδοχεία του νησιού και σύντομα στα duty free του αεροδρομίου. Σημειώνεται ότι στο Διοικητικό Συμβούλιο της εταιρείας συμμετέχει και ο Τάσος Κονταράτος, ιδιοκτήτης της αλυσίδας Flora Super Markets.
Το επόμενο βήμα είναι η δημιουργία της πρώτης Mykonos Chocolate Boutique στη Χώρα της Μυκόνου. Ο χώρος δεν θα λειτουργεί μόνο ως σημείο πώλησης, αλλά ως σημείο γνωριμίας με το brand, παρουσιάζοντας την ιστορία της εταιρείας, τη διαδικασία παραγωγής και τη φιλοσοφία πίσω από κάθε συλλογή. Παράλληλα, εξετάζεται η διοργάνωση οργανωμένων επισκέψεων στις εγκαταστάσεις παραγωγής, ώστε η εμπειρία του brand να επεκτείνεται πέρα από το ίδιο το προϊόν.
Στα σχέδια είναι και η επέκταση στην Αττική μέσω delicatessen και επιλεγμένων σημείων λιανικής. Παράλληλα, η εταιρεία στοχεύει να αποκτήσει παρουσία και σε fashion corners και premium boutiques, αντιμετωπίζοντας τη σοκολάτα ως προϊόν gifting και lifestyle και όχι αποκλειστικά ως τρόφιμο.
Στο ίδιο πλαίσιο εντάσσεται και η φιλοδοξία για παρουσία σε πολυκαταστήματα όπως τα Attica, μέσα από ειδικές εποχικές συλλογές για τα Χριστούγεννα και το Πάσχα.
